BIENVENIDOS AL BLOG DEL EQUIPO 4 DE LA CARRERA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA
GARRIDO SALDAÑA BRENDA I.
MIRANDA REYES RICARDO
PARRA JUAREZ KENIA
PEÑA IBAÑEZ ANA MAETZI
LES DAMOS LA MAS CORDIAL BIENVENIDA
Resumen
del Equipo 1
Historia
y desarrollo actual de la ingeniería
Concepto
de Ingeniería Bioquímica
Es la profesión que transforma materiales
biológicos, aplicando conocimientos físicos y químicos, para la obtención de
productos que satisfagan las necesidades sociales y comerciales a beneficio de
la humanidad.
Esta ciencia es una rama de la Química y de la
Biología, se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están
compuestas principalmente de carbono,hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base química de la vida.
La bioquímica es una ciencia experimental y por ello
recurre al uso de numerosas técnicas instrumentales propias y de otros campos.
Historia
La historia de la bioquímica moderna como tal es
relativamente joven; desde el siglo XIX se comenzó a direccionar una buena
parte de la biología y la química, a la creación de una nueva disciplina
integradora: la química fisiológica o la bioquímica.
El inicio de la bioquímica surge con los
descubrimientos en 1828 deFriedrich Wöhler que publicó un artículo acerca de la síntesis de urea, probando que
los compuestos orgánicos pueden ser creados artificialmente.
En 1833, Anselme
Payen aísla la primera
enzima, la diastasa, aunque se desconocía su funcionalidad y el mecanismo
subyacente.
En 1840, Justus
von Liebig, mejoró las técnicas de
análisis químico orgánico y concluyó que las plantas necesitaban nitrógeno y
dióxido de carbono en su alimentación.
A mediados del siglo XIX, Louis
Pasteur, demostró los fenómenos de
isomería química existente entre las moléculas de ácido tartárico provenientes
de los seres vivos y las sintetizadas químicamente en el laboratorio.
En 1869 se descubre la nucleína y se observa que es
una sustancia muy rica en fósforo. Dos años más tarde, Albrecht
Kossel concluye que la
nucleína es rica en proteínas y contiene las bases púricas Adenina y Guanina y
las pirimidínicas Citosina y Timina.
En 1903, Mijaíl
Tswett, incia los estudios de
cromatografía para separación de pigmentos.
En torno a 1915 Gustav Embden y Otto
Meyerhof realizan sus estudios
sobre la glucolisis.
En 1920 se descubre que en las células hay DNA y RNA
y que difieren en el azúcar que forma parte de su composición: desoxirribosa o
ribosa.
En 1928, Alexander
Fleming descubre la penicilina
y desarrolla estudios sobre la lisozima.
En la década de 1940, Melvin
Calvin concluye el estudio
del ciclo de Calvin en la fotosíntesis.
En torno a 1945 Gerty
Cori, Carl
Cori, y Bernardo
Houssay completan sus estudios
sobre el Ciclo de Cori.
En 1953 James
Watson y Francis
Crick, gracias a los estudios
previos con cristalografía de rayos X de DNA de Rosalind
Franklin y Maurice
Wilkins, y los estudios de Erwin
Chargaff sobre apareamiento de
bases nitrogenadas, deducen la estructura de doble hélice del DNA. En 1957,Matthew
Meselson y Franklin
Stahl demuestran que la
replicación del DNA es semiconservativa.
En la segunda mitad del siglo XX, comienza la
auténtica revolución de la bioquímica y la biología molecular moderna
especialmente gracias al desarrollo de las técnicas experimentales más básicas
como la cromatografía, la centrifugación, la electroforesis, las técnicas
radioisotópicas y la microscopía electrónica.
Ramas de la bioquímica
Las ramas de la bioquímica son muy amplias y
diversas, y han ido variando con el tiempo y los avances de la biología, la
química y la física.
•Biología celular: (citología) es una área de la
biología que se dedica al estudio de la morfología y fisiología de las células
procariotas y eucariotas. Trata de conocer los orgánulos celulares, su
composición bioquímica y su función en el contexto celular tanto en estados
fisiológicos como patológicos
Química orgánica: es un área de la química que se
encarga del estudio de los compuestos orgánicos, es decir, aquellos que tienen
enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno.
•Genética molecular e ingeniería genética: es un
área de la bioquímica y la biología molecular que estudia los genes, su
herencia y su expresión. Molecularmente, se dedica al estudio del DNA y del RNA
principalmente, y utiliza herramientas y técnicas potentes en su estudio
•Inmunología: área de la biología, la cual se
interesa por la reacción del organismo frente a otros organismos como las
bacterias y virus
•Virología: área de la biología, que se dedica al
estudio de los biosistemas más elementales: los virus. Tanto en su
clasificación y reconocimiento, como en su funcionamiento y estructura
molecular
•Farmacología: área de la bioquímica que estudia
cómo afectan o benefician ciertas sustancias químicas al funcionamiento celular
en el organismo.
•Enzimología: área de la bioquímica muy ligada a la
farmacología. Estudia el comportamiento de los catalizadores biológicos o
enzimas
Equipo 2
ESTADO ACTUAL DE LA PROFESIÒN.
Algunos pasos dominantes en el desarrollo de la
Ingeniería química según los hechos, se dan en 1888 cuando Lewis M. Norton
comienza un nuevo plan de estudios de Ingeniería química en el instituto de
Massachusetts; en 1908 se funda el Instituto Americano de Ingenieros químicos;
en 1919 Se funda la Escuela de Química Industrial en la universidad de
concepción, Chile, dando origen a la ingeniería Química en Latinoamérica; y en
1922 se funda la Institución Británica de Ingenieros Químicos.
En sus orígenes la ingeniería química era básicamente una extensión de la Ingeniería Mecánica que se aplicaba a resolver problemas de fabricación de sustancias y materiales químicos que era la tarea tradicional de la Química Industrial.
La ingeniería química moderna esta estructurada en un sistema de conocimientos propio acerca de fenómenos y procesos vinculados con la producción de sustancias y materiales mediante cambios en las propiedades físicas y químicas de la materia.
Ingeniería Química dedica al estudio, síntesis, desarrollo, diseño, operación y optimización de todos aquellos procesos industriales que producen cambios físicos, químicos y/o bioquímicos en la materia
En sus orígenes la ingeniería química era básicamente una extensión de la Ingeniería Mecánica que se aplicaba a resolver problemas de fabricación de sustancias y materiales químicos que era la tarea tradicional de la Química Industrial.
La ingeniería química moderna esta estructurada en un sistema de conocimientos propio acerca de fenómenos y procesos vinculados con la producción de sustancias y materiales mediante cambios en las propiedades físicas y químicas de la materia.
Ingeniería Química dedica al estudio, síntesis, desarrollo, diseño, operación y optimización de todos aquellos procesos industriales que producen cambios físicos, químicos y/o bioquímicos en la materia
Los
Ingenieros Químicos están involucrados en todas las actividades que se
relacionen con el procesamiento de materias primas que tengan como fin obtener
productos de mayor valor y utilidad.
El campo de la Ingeniería Química se puede reconocer tendencias y momentos
cruciales que pueden considerarse paradigmáticos. Hay dos paradigmas que han
posibilitado la solución de muchos problemas en Ingeniería Química, hoy
comienzan a configurarse desde las ciencias básicas (química, física,
biología), fundamentos científicos para estructurar un nuevo enfoque que podría
ampliar la ciencia de la Ingeniería Química y abordar problemas a los que hasta
ahora se les han dado soluciones incompletas con métodos empíricos. Así, la
Biología Molecular, la Ingeniería Genética y la Ingeniería Molecular
(Nanotecnología) aportan conocimientos que pueden ser la base para construir un
tercer paradigma de la Ingeniería Química en la actualidad.
EQUIPO :3
LOS AMBITOS DEL DESARROLLO DE LA PROFESIÓN EN EL CONTEXTO SOCIAL
Es como nos desempeñamos
al laborar en cualquier ámbito que tenga que ver con la carrera así cumplimos
con nuestro compromiso con los demás.
DOCENCIA
|
CLINICO
|
FARMACOLÓGICO
|
ALIMENTOS
|
Abastecer las necesidades educativas
|
Forjar una mejor colaboración para obtener un mejor
nivel de calidad.
|
Revisando el control de calidad de los medicamentos.
|
Nuestra responsabilidad es que los alimentos que
produzcamos sean benefician tés a la sociedad
|
Aplicar y desarrollar proyectos que beneficien a la
docencia
|
Aportando investigaciones que nos lleven a un gran
avance
|
Si son nocivos para el medio ambiente al momento de su
fabricación.
|
Generar comida
transgénica y adaptarla a los alimentos cotidianos.
|
Aplicar programas de solución alguna que mejore la
calidad de trabajo y formar buenos profesionistas.
|
Desarrollando buenos métodos para resolver problemas
como el descubrimiento de alguna enfermedad.
|
Investigaciones para un nuevo medicamento o
repercusiones de los medicamentos ya existentes.
|
Estudiar los cambios en los alimentos cerciorándonos de
que no hagan algún daño en la salud
del cliente pero abasteciendo sus gustos.
|
Equipo 7
Sectores productivos y de
servicios del entorno a fines a la profesión
Sectores de la bioquímica
|
interesante
|
Lo que debes de saber
|
Produce y desarrolla productos biológicos a través de
innovadores procesos aplicando la biotecnología y ingeniería
|
Puede rodear todas las áreas como la petroquímica,
farmacéutica, alimentos y energéticas.
|
Los ingenieros bioquímicos están capacitados para
desarrollar proyectos y abastecer las necesidades ambientales de la sociedad.
|
Sector terciario o de servicio
|
Son actividades importantes que no generan capital pero
que son importantes para la economía
|
Estas actividades proporcionan servicios intangibles a
los productores como por ejemplo una patente.
|
Sector biotecnológico o farmacéutico
|
Estos sectores se encargan de producir medicamentos e
investigan vacunas para alguna
enfermedad ya existen tente.
|
Este sector biotecnológico tiene mucha demanda laboral
para los que quieren trabajar en este medio.
|
Sector quinario
|
Actividades relacionadas con la cultura, educación y
arte.
|
Investigan y están al pendiente de las necesidades de
este tipo de sector quinario.
|
